Skip to content
ひたみち日記

ひたみち日記

井手よしひろが茨城県日立市からローカルな情報を発信中

Primary Menu
  •  ホーム
  • ご挨拶
  • プロフィール
  • 投稿一覧
  • facebook
  • X.com
  • youtube
  • 地創研
  • ご感想・ご意見
動画配信
  • 日立・十王の話題

93点の朝ごはん──肥満気味で高血圧のIさんの食卓は?

管理者 2025年6月3日
250602asa_gohan

朝ごはんは、何気ない日常の一コマですが、実はその一皿に“未来の健康”が詰まっています。
高血圧や肥満といった生活習慣病を抱える人にとって、朝食はまさに体を整えるスタートライン。肥満気味で高血圧のIさんの朝ごはんをのぞいてみました。

ある日の朝食をスマホで撮影し、ChatGPTに採点してもらいました。その評価は100点満点中「93点」!よくある和食のように見えて、実はあちこちに“健康を意識した工夫”が詰まっていました。

その日のIさんの朝食には、雑穀入りのごはんに納豆、キャベツやトマト、しめじといった野菜と一緒に焼いた豚肉、そしてごぼう、かぼちゃ、大根が入った具だくさんの味噌汁。さらに、のりと鰹節を合わせた「のりおかか」、しらすおろしが添えられ、飲み物は豆乳ベースのグリーンスムージーとブラックコーヒーが並んでいました。

雑穀ごはんは白米よりも血糖値の上昇が緩やかで、よく噛むことで満腹感も得られるため、食べすぎを防ぎやすくなります。ミネラルも豊富で、まさに肥満対策にぴったり。納豆は、血液をサラサラにするナットウキナーゼが含まれ、Iさんのように血圧が高めの方にはうってつけです。

野菜と豚肉の焼き物は、栄養のバランスが絶妙でした。豚バラ肉は脂質が多めですが、しっかり焼いて余分な脂が落ちており、野菜の食物繊維やビタミンと一緒にとれば、栄養面でも安心。より脂質を控えたい場合は、ロースやヒレ肉に変えるのがおすすめです。

味噌汁もポイントが高く、ごぼうやかぼちゃ、大根といった根菜がたっぷり。野菜からカリウムもとれるので、塩分の排出を助けてくれます。味噌は減塩タイプを使い、出汁を効かせれば美味しさはそのままに塩分もコントロールできます。

副菜の「のりおかか」は、焼きのりと鰹節のシンプルな組み合わせですが、カルシウムや鉄分、ビタミンB12などの栄養素が詰まっています。塩分を加えなくても風味があるので、自然と減塩にもつながります。しらすおろしも、骨ごと食べられるしらすからカルシウムがとれ、大根おろしの酵素が消化を助けてくれる、実はとても理にかなった一皿です。

豆乳スムージーは、血管をしなやかに保つ大豆イソフラボンやマグネシウムを含み、動脈硬化や高血圧の予防にも効果が期待されます。脂質やコレステロールを気にせず飲めるのも嬉しいところ。ブラックコーヒーは目覚めにぴったりですが、Iさんのように血圧が気になる方は、1杯程度にとどめておくのが安心ですね。

全体を通して見ると、栄養バランスは申し分なく、野菜、たんぱく質、食物繊維、ミネラルと、体に必要な栄養素がしっかりとれています。唯一気になったのは、豚肉の脂質と、味噌汁・納豆のタレ・しらすなどの“隠れた塩分”が重なっている点ですが、それでも全体の完成度は非常に高く、「93点」の評価に値する内容でした。

健康というのは、一朝一夕で手に入るものではありません。毎日のごはん、特に朝の一食をどう積み重ねるかが、5年後、10年後の体調を決めるのです。薬に頼る前に、朝ごはんで体を整える。難しく考えず、できることを少しずつ取り入れていくことで、体はちゃんと応えてくれます。

こんな朝ご飯を作ってくれる人に大感謝です。

印刷する 🖨
閲覧数 101

Continue Reading

Previous: 「災害対応車両登録制度」2025年6月1日スタート
Next: エコフェスひたち2025に出展

Related Stories

250628ecofes05
  • NPO活動
  • 日立・十王の話題

エコフェスひたち2025開催!100年の歩みに学ぶ、環境とまちづくりの物語

管理者 2025年6月28日
250616大煙突とさくらのまちとSDGs
  • 日立・十王の話題

エコフェスひたち2025に向けて小冊子を編集

管理者 2025年6月16日
250605toukai
  • 原発事故・原子力政策
  • 日々の話題
  • 日立・十王の話題

♪ ともれ 明るい原子力 ― 東海第二原発再稼働と東海村の未来を考える

管理者 2025年6月5日



井手よしひろです。 茨城県の県政情報、 地元のローカルな話題を 発信しています。 6期24年にわたり 茨城県議会議員を務めました。
一般社団法人地方創生戦略研究所
https://y-ide.com
master@y-ide.com

2025年7月
月 火 水 木 金 土 日
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
« 6月    

最近の投稿

  • 参院選<<茨城比例区>>の結果から見えた、立ち返るべき原点と新たな挑戦
  • 最近、気になったことば「反日の日本人」
  • 「治安維持のために戸籍強化」?──憲法の理念に逆行する参政党の発想を問う
  • 茨城選挙区は“上月りょうすけ”、全国比例区は“平木だいさく”
  • 【警告】若者に知ってほしい!参政党への13の「ここがダメ」!

アーカイブ

カテゴリー

  • いばらきパートナーシップ宣誓制度を実施しています
    2025年7月16日
  • 野鳥における高病原性鳥インフルエンザについて
    2025年7月15日
  • 「ラブライブ!スーパースター!!」パネル展を開催します!
    2025年7月9日
  • 【CHALLENGE IBARAKI】#73「あなたの家は大丈夫?木造住宅の耐震化」
    2025年7月9日
  • 知事定例記者会見(令和7年7月4日)
    2025年7月3日
  • 賃上げの流れを加速
  • (論壇)参院選後の日本政治
  • 【主張】東南アジア非核地帯 保有国の条約議定書への署名重要
  • コラム「北斗七星」
  • 第27回参院選の結果詳報
このホームページ(Blog)へのリンクは自由に行ってください。
文章の引用等も自由です。
ただし、リンクや引用等によって生じた不利益に対して、管理者はその責任を負いかねますので、ご容赦ください。
Copyright © All rights reserved. | MoreNews by AF themes.